SCHARBOCKSKRAUT

Ranunculus ficaria L.

Im Frühjahr die erste Vitaminquelle für Mensch und Tier, es ist bis zu seiner Blüte genießbar, das Kraut enthält reichlich Vitamin C, danach steigt der Alkaloid- und Saponingehalt sprunghaft an und die Pflanze wird leicht giftig. In früheren Zeiten ließ sich der gefürchtete Skorbut (Mangelerkrankung) "Scharbock" mit der Einnahme des frischen Krautes bessern.

Heute: Einnahme des frischen Blattes. 2 - 3 Blätter kauen und den säuerlichen Geschmack genießen.

HELICOTHERAPIE

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